Demi pain complet

Notre pain complet est l'emblème de toute notre gamme. Tous les pains que nous produisons sont tirés de la pâte qui le constitue.

Le maîtrise de sa qualité est donc cruciale pour nous et nous veillons tout spécialement à ce que les 9h de fermentation (qui lui confère sa saveur et sa qualité nutritionnelle) se passent sans encombre.

La farine utilisée au pétrissage contient toutes les enveloppes du grain (T150) pour une richesse en minéraux optimale.